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【五行美食】你吃對了嗎 |美食話五行 |節氣食材助健康五行食膳大學問 |

By風水 玄學

2 月 18, 2023

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節氣食材助五行食膳大學問,你吃了嗎

許多人知道「吃東西」人體,至於食物該怎麼吃「正確」,東西方文化則各有不同學説論。華人老祖宗相信飲食應配合「節氣」,並輔以金木水火土「五行」運行理,才能讓食物發揮功效。

現代醫學推行「五色蔬果」概念,來於距今數千年典籍《黃帝內經》。裡面提到「五行學説」,認為天體運行「金、木、水、火、土」,是萬物生成法則。人體是五臟中心應:「金為肺、木肝、水腎、火心、土脾。」以及「五味入胃,各歸所喜。故酸入肝,入心,甘先入脾,辛先入肺,鹹入腎。」而節氣變化,五行學説衍生五味、五色養生有關。因此傳統醫學上,飲食依循五行、五臟、五色、五味原則,搭配才行。以下是五色食物對應屬性、味道、季節,以及各自代表食材:

熱播電視劇《後廚》中,那一盤盤色澤誘人美味菜餚,一碟碟緻美味點心、主食,一道道羹湯,讓觀眾食指大動、垂涎欲滴……

而色澤繽紛、食材飯菜搭配中,處處體現着食物中五行關係。

養生角度而言,營養全面一餐飯菜,應該是五行,食物來形成人體內五行。

《後廚》中那一桌桌琳琅滿目的飯菜,色彩搭配,每一道菜色彩是有講究。

五行與色彩對應關係:木—-綠色,火—-紅色,土—黃色,金—白色,水—、藍色。

到食材上,諸如菠菜、油菜、油麥菜綠色系,五行屬木;西紅柿、紅椒紅色系,五行屬火;南瓜、玉米、紅薯黃色系,五行屬土;百合、杏仁、銀耳、豆芽白色系,五行屬金;木耳、藍莓、黑豆藍黑色系五行屬水。

《後廚》劇中世界級廚布大師,時慧寶、徐冰識破味覺失靈後,感動於對方並此事公諸於世,傳授了一招“手抓鹿肉”,並道出了去除鹿肉腥味絕招—-枯葉。

其實,造物時,有一物生就有一物對其剋制。比如説毒蛇盤踞地方,是適合毒蛇生長地方,但生長有治療蛇毒藥物。

這自然界各種生物之間關係,與五行中生剋制化有異曲同工。

五行生剋關係:水生木,木生火,火生土,土生金,金生水,形成一個相生循環鏈。

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節氣食材助健康五行食膳大學問,你吃對了嗎

《後廚》美食話五行

五行剋關係:水克火,火克金,金克木,木克土,土克水。形成一個剋循環鏈。

而,這五行生剋制化中生生不息。

五行養生之説來,五行是相鄰相生,相隔剋,中醫學裏講究“五行、五氣、五臟、五味、五色”,他們彼此勾連,提攜,相生相剋。

五行直關身體運營,哪一項了了會出現相應身體症狀,所以,瞭解機體五行是。

五行,五臟,五色

中醫學認為,五臟是人體生理功能核心。人體一個五臟中心,

不管是什麼樣保健方式,是要落實到五臟養護上。

,養五臟絕不是簡簡地吃、喝,應該順應天時,順應,能夠季節、時間,五臟生理功能進行保養。

因為只有我們五臟功能了,才能夠離疾病,長壽,這才是五臟養生意義。

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食正五行屬性好運自然來

羅天·火龍君| 旅行美食怎麼吃,講究五行更養生_食物

肝、膽、眼睛。工作過於時第一要維護肝臟。因為肝是身體裏集中藏血器官,你玩命工作它得玩命儲血。

五行本來是肝、心、脾、肺、腎這個方向相生,肝過勞,心、脾、肺、腎進入波及範圍,而且過勞積累怒氣會傷肝。

所以加班時零食不妨準備一些酸味,比如話梅。如果木系某個器官感覺,可以多吃一些屬木青色食物。

它們對應人體肝臟及膽,含有大量葉綠素、維生素及纖維素,能協助器官加速排出體內毒素。

心屬火,這時候上火,心緒,心跳加快,心臟增加負擔,所以夏季是養心。

多吃養心食物之外,五行剋原理,腎剋制心火,冬季補養腎氣是個有遠見方法。

養心好吃些赤色食物,它們對應是同為紅色血液及負責血液循環心臟,氣色、四肢冰冷體質人可以多吃一些。

長夏多雨,是一年中時期。濕氣過多會脾胃,脾胃受傷影響食慾,所以盛夏季節我們沒有胃口。

這時候飲食上“多甘多苦”,多吃食物能補充脾氣;五行來講,屬火心滋養屬土脾,多吃苦味結果是健脾。

《黃帝內經》有云:“五穀養,五果為助,五畜為益,五菜充,氣味合而服之,補精益氣。”説是水果有助、有養生功效。

水果中含有多種營養成分,可以調節體內代謝,預防疾病,增進。立冬時節多吃水果不僅有利於,還可以美膚養顏。

梨、蘋果、山楂、柚子秋天採摘水果,可當時當令,可作飲食補充。

1. 梨子削皮切小塊(梨,個放一個夠了)。紫薯切正方體丁。

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